Wybór odmiany zależy od preferencji konsumentów: żółtostrąkowa i zielonostrąkowa, a ponadto czy o wąskich strąkach, czy szerokich i płaskich. Odmiana przeznaczona do uprawy przyśpieszonej powinna się charakteryzować krótkim okresem wegetacji, równomiernym i skoncentrowanym kwitnieniem, oraz zawiązywaniem strąków, a wzrost roślin nie może być zbyt bujny.

Gleba pod uprawę fasoli szparagowej powinna być ciepła, próchniczna o dobrej strukturze i pH w przedziale 6,5-7,8. Nawożenie prowadzimy w oparciu o analizę gleby. Optymalna zasobność gleby w mg/dm³ wynosi 30-50N, 60-80P, 125-175K, 50-70Mg i 1000-2000 Ca. Nawozy fosforowe i potasowe (siarczanowe) stosujemy jesienią podczas przygotowywania gleby. Istotne jest żeby nie przenawozić azotem, bo rośliny są wtedy wybujałe, słabiej kwitną i mniej obficie zawiązują strąki. Gleba wiosną powinna starannie przygotowana i nagrzana, dlatego tak ważne jest założenie jak najszybciej foli na konstrukcję.